Ingredientes:
- 750 gramos de ayote sazón sin cáscara
- 2 tazas de caldo de pollo
- 120 ml de crema dulce
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal al gusto (12 gramos aproximadamente)
- 30 gramos de mantequilla
Preparación:
Poner a cocer los trozos de ayote en agua.
Aparte, saltear la cebolla y el ajo en la mantequilla. Incorporar el ayote ya cocido y cocinar por unos 3 minutos.
Llevar todo a la licuadora junto con el caldo de pollo. Ya licuado retornar la mezcla a la olla y cocer por un par de minutos más y terminar con la crema, sal y pimienta.
El Bocado del Celíaco 